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　　1.綠豆面放入盤中，上鍋蒸30分鐘;出鍋后綠豆面會(huì)凝固在一起，趁熱用勺子翻過來;再用小勺或戴上食用手套碾碎;

　　2.將綠豆面過篩;綠豆面放進(jìn)盆里，中間挖個(gè)坑放入白糖;倒入溫開水把白糖化開，再滴上香油;

　　3.用筷子或戴食用手套從中間向外轉(zhuǎn)圈攪拌成顆粒狀;戴上食用手套搓成細(xì)細(xì)的顆粒狀;將搓好的綠豆面過篩;

　　4.取綠豆面30克裝入月餅?zāi)?小號(hào)月餅?zāi)?，用手按平;倒扣在面板上輕輕用力壓實(shí);將壓好的綠豆糕輕輕往下推，漂亮好吃的綠豆糕就做好了。

　　東莞市食滋源食品有限公司-冰皮餅|乳酪餅|小年糕|爆漿麻糬|綠豆糕

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